Comment Programmer une Friteuse Pitco
Les friteuses Pitco sont parmi les plus utilisées et les plus fiables sur le marché. Non seulement elles permettent de préparer les aliments frits préférés de vos clients, mais elles sont aussi faciles à utiliser et programmables. Leur capacité de programmation en fait un équipement idéal pour toute cuisine commerciale, car elle réduit le temps nécessaire pour configurer l’unité avant un service ou pour la préparation de différents aliments.
Apprenez à programmer une friteuse Pitco grâce au guide ci-dessous. Ces instructions s’appliquent aux modèles de la série Solstice, aussi bien aux versions au gaz qu’électriques.
Programmation de Niveau Bas pour une Friteuse Pitco
- Étape 1 — Appuyez sur le bouton "P" pour commencer la programmation.
- Étape 1a — Si “LoC” apparaît, passez à l’étape 2.
- Étape 1b — Si le voyant du Minuteur Gauche s’allume et que l’écran du contrôleur affiche le temps programmé pour ce minuteur (sans que le compte à rebours ne démarre), passez à l’étape 3.
- Step 2 — Si “LoC” apparaît, appuyez deux fois sur le bouton Minuteur de Cesta Gauche (icône de panier avec flèches vers le haut), puis appuyez sur le bouton Minuteur de Cesta Droite (icône de panier avec flèches vers le bas). Cela sert de mot de passe pour accéder à la fonction de programmation du contrôleur.
- NOTE — Si le minuteur commence à décompter, il faut éteindre et rallumer le contrôleur, puis reprendre à l’Étape 1.
- Étape 3 — Configuration du minuteur gauche: Le voyant du Minuteur Gauche doit être allumé et l’écran du contrôleur doit afficher le temps programmé. Pour modifier le temps de cuisson, ajustez-le en appuyant sur le bouton Minuteur de Cesta Gauche (icône de panier avec flèches vers le haut) et le bouton Minuteur de Cesta Droite (icône de panier avec flèches vers le bas). Enregistrez et quittez la programmation en maintenant appuyé le bouton "P" pendant 5 secondes.
- Étape 4 — Configuration du minuteur droit: Appuyez sur le bouton "P." Le voyant du Minuteur Droit s’allumera et l’écran affichera le temps programmé pour ce minuteur. Utilisez le bouton Minuteur de Cesta Gauche (icône de panier avec flèches vers le haut) et le bouton Minuteur de Cesta Droite (icône de panier avec flèches vers le bas) pour modifier le temps de cuisson. Enregistrez et quittez la programmation en maintenant appuyé le bouton "P" pendant 5 secondes.
- Étape 5 — Configuration de la température: Appuyez sur le bouton "P". L’écran affichera la température prédéfinie. Utilisez le bouton Minuteur de Cesta Gauche (icône de panier avec flèches vers le haut) et le bouton Minuteur de Cesta Droite (icône de panier avec flèches vers le bas) pour modifier la température. Enregistrez et quittez la programmation en maintenant appuyé le bouton "P" pendant 5 secondes.
- Étape 6 — Programmation du cycle de fusion: Appuyez sur le bouton "P." Utilisez le bouton Minuteur de Cesta Gauche (icône de panier avec flèches vers le haut) et le bouton Minuteur de Cesta Droite (icône de panier avec flèches vers le bas) pour ajuster le paramètre de fusion “Melt.” Enregistrez et quittez la programmation en maintenant appuyé le bouton "P" pendant 5 secondes.
- CY L indique le "cycle de fusion pour la graisse liquide"
- CY S indique le "cycle de fusion pour la graisse solide"
- CY 0 indique "aucun cycle de fusion"
- Étape 7—“LoC” / Programmation de mot de passe: Appuyez sur le bouton "P". L’écran affichera “LoC” ou “ULoC” ("Lock" ou "Unlock"). Utilisez le bouton Minuteur de Cesta Gauche (icône de panier avec flèches vers le haut) et le bouton Minuteur de Cesta Droite (icône de panier avec flèches vers le bas) pour activer ou désactiver la protection par mot de passe. Enregistrez et quittez la programmation en maintenant appuyé le bouton "P" pendant 5 secondes.
- Étape 8 — Configuration de la température en Fahrenheit ou Celsius: Appuyez sur le bouton "P." L’écran affichera “C” ou “F.” Utilisez le bouton Minuteur de Cesta Gauche (icône de panier avec flèches vers le haut) et le bouton Minuteur de Cesta Droite (icône de panier avec flèches vers le bas) pour modifier l’unité de température. Enregistrez et quittez la programmation en maintenant appuyé le bouton "P" pendant 5 secondes.
- Étape 9 — Appuyez sur le bouton "P" pour revenir au début du cycle de programmation.
Programmation de Niveau Avancé pour une Friteuse Pitco
- Étape 1 — Suivez les étapes 1 et 2 des instructions de programmation de niveau bas.
- Étape 2 — Programmation de l’élévateur de panier: Maintenez appuyé le bouton "P." Tout en maintenant "P," appuyez sur le bouton Minuteur de Cesta Gauche (icône de panier avec flèches vers le haut). L’écran affichera “LIF I” ou “LIF 0.” Utilisez les boutons Minuteur de Cesta Gauche (flèches vers le haut) et Minuteur de Cesta Droite (flèches vers le bas) pour ajuster le nombre d’élévateurs de panier en fonctionnement. Enregistrez et quittez la programmation en maintenant appuyé le bouton "P" pendant 5 secondes.
- Étape 3 — Programmation de l’affichage de la température réelle: Appuyez sur le bouton "P." L’écran affichera “t 0” ou “t I” (“t 0” signifie que la température réelle s’affichera uniquement lorsque la touche est pressée, et “t I” signifie que la température réelle s’affichera en permanence). Enregistrez et quittez la programmation en maintenant appuyé le bouton "P" pendant 5 secondes.
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