Un maillon principal Middleby 22273-0003 relie les extrémités de la chaîne pour maintenir la tension et l'alignement appropriés, assurant ainsi le bon fonctionnement du système d'entraînement du four.
Les chaînes OEM réduisent les frottements et les désalignements, aidant ainsi l'entraînement à fonctionner plus en douceur pour que l'énergie soit dirigée vers la sortie et non les pertes, permettant des cycles plus rapides et un temps de fonctionnement plus court